Só as garotas entendem

3 receitas para preparar deliciosos pratos franceses

espaguete

Espaguete à Francesa

  • Prep time: 10 Min:
  • Cook time: 35 Min:
  • Total time: 45 Min:

Ingredientes:

    350 gr de espaguete

    2 colheres (sopa) de mostarda francesa

    ½ litro de creme de leite

    100 gr de manteiga

    ½ limão

    2 gemas de ovo

    Sal.

Modo de Preparo:

    Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa consistente e homogênea.

    Cozinhe o espaguete “al dente”, escorra-o, tempere-o com o molho e coloque-o numa assadeira.

    Leve-o ao forno quente, pré aquecido, por alguns minutos e sirva quente.

Profiteroles com Creme de Baunilha

  • Prep time: 30 Min:
  • Cook time: 1 Horas:
  • Total time: 1 Horas: 30 Min:

Serve:: 1 hour 30 mins

Ingredientes:

  •     Creme de Baunilha:
  •     2 colheres (chá) de essência de baunilha
  •     1 xícara (chá) de leite
  •     3 gemas de ovo
  •     5 colheres (sopa) de açúcar
  •     Massa:
  •     ½ xícara (chá) de leite
  •     3 colheres (sopa) de manteiga
  •     6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  •     2 ovos levemente batidos
  •     Recheio:
  •     2 bolas de sorvete de chocolate

Modo de Preparo:

Massa:

    Ligue o forno à temperatura alta.

    Coloque em uma panela leite, manteiga, leve ao fogo; assim que ferver, retire, junte a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente.

    Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela.

    Retire do fogo, transfira para uma tigela, continue a mexer até amornar, junte os ovos sem parar de bater, até obter um creme brilhante e espesso.

    Unte uma assadeira e, com uma colher, coloque a massa fazendo 2 Profiteroles com 10 cm de diâmetro cada um, deixando espaço entre eles.

    Leve ao forno e asse por 45 minutos ou até dourarem, retire e reserve.

Creme de Baunilha

    Coloque em uma panela baunilha, leite, leve para cozinhar; assim que ferver, reduza o fogo e deixe por mais 3 minutos.

    Retire e reserve.

    Em uma tigela refratária, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro, aos poucos, junte o leite fervente, batendo sempre.

    Cozinhe, em fogo baixo, sem parar de bater até obter um creme um pouco espesso (não deixe ferver; se ferver, retire do fogo, deixe amornar e volte ao fogo).

Montagem:

    Abra os Profiteroles ao meio, recheie com o sorvete e sirva com o Creme de Baunilha.

    Decore a gosto.

Petit Gâteau

Ingredientes

    1 ovo

    50 g de chocolate meio amargo derretido

    3 colheres (sopa) de açúcar

    2 colheres (sopa) de manteiga

    2 colheres (sopa) de farinha de trigo

    1 pitada de sal

Modo de Preparo

    Bata açúcar e gema na batedeira por 2 minutos ou até formar um creme esbranquiçado, acrescente manteiga (reservando 1/2 colher de sopa) e bata por mais 1 minuto.

    Acrescente farinha peneirada, chocolate, essência de baunilha e bata mais um pouco.

    Bata clara com sal na batedeira por 3 minutos ou até formar picos firmes; em seguida, incorpore à massa, misturando delicadamente.

    Unte com manteiga reservada 2 forminhas para empada, com capacidade para 90 ml e enfarinhe.

    Despeje a massa e leve para assar em forno alto, pré-aquecido, por 5 minutos ou até formar uma casquinha na superfície.

    Desenforme e sirva com sorvete de creme e calda de chocolate

Fonte: https://receitaslab.com.brhttp://www.tudogostoso.com.br/

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